برخی از مهم‌ترین سوابق حرفه‌ای دکتر پرویز جبه‌دار عبارتند از:

  • عضو هیات علمی دانشکده فني دانشگاه تهران از سال ۱۳۴۲
  • محقق آزمايشگاه‌هاي تحقيقاتي Bell آمريکا از سال ۱۳۴۸ تا ۱۳۴۹
  • رئیس دفتر آمار و گزارشهای دانشگاه تهران ۱۳۵۲ تا ۱۳۵۳
  • رئيس مرکز انفورماتيک دانشگاه تهران از سال ۱۳۵۴ الي ۱۳۵۷
  • اولین رئیس گروه مهندسی برق و رئیس انیستیتو الکتروتکنیک بعد از انقلاب
  • رياست دانشکده مهندسي برق و کامپيوتر و انستیتو الکتروتکنیک دانشگاه تهران برای بیش از ۷ سال (۱۳۸۱ تا ۱۳۸۹)
  • يکي از بنيان‌گذاران دو دانشگاه علوم دريايي نوشهر و مالک اشتر شاهين شهر در سالهای ۱۳۵۸و ۱۳۶۱
  • استاد مدعو دانشگاه واترلو کانادا در سال تحصيلي ۱۳۸۰-۸۱
  • عضو هيات مديره مرکزي انجمن مهندسان برق و الکترونيک ايران از سال ۱۳۷۶ تاکنون و مسوول برگزاري امتحانات مهندسي حرفه‌اي PE
  • عضو کميته برنامه‌ريزي مهندسي برق وزارت علوم، تحقيقات و فناوري و سرپرست کميته تا سال ۱۳۸۹
  • سرپرست کميته تخصصي مهندسي برق در سازمان سنجش آموزش کشور و عضو کميتة اجرايي المپياد علمي دانشجويي کشور تا سال ۱۳۸۹
  • یکی از بنیان گذاران انجمن آموزش مهندسی ایران و رئیس این انجمن از سال ۱۳۸۸ تا کنون
  • رئیس شورایعالی کانون مهندسین فارغ التحصیل دانشکده فنی از سال ۱۳۸۶ تا ۱۳۹۰

به‌روز شده در تاریخ ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۲